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每天不少于250毫升全脂纯牛奶，可以减肥，乍一听，或许很多人不能理解甚至怀疑，全脂牛奶脂肪含量那么高，而减肥主要减的就是脂肪，怎么能够帮助减肥呢？其实这是有道理的。
首先讲为什么选择全脂牛奶，因为全脂牛奶的脂肪含量并不高，只占3%左右，低脂的占1.5%左右，脱脂的占 0.5～0.8左右，也就是说三者相差得并不多。这点脂肪含量，其实也不过相当于你多吃一口肉。另外，脱脂和低脂的营养素含量都会降低，口感极差，所以你 大可不必为了那么一点点脂肪而放弃选择味美营养高的全脂牛奶。
再来说说牛奶为什么可以加速减肥速度。原因有二：
第一是使脂肪不被肠道吸收。牛奶中的高钙在肠道内与脂肪结合，同时钙与脂肪形成的物质和我们常 用的肥皂相似，不能在肠道被吸收，因而会排出体外。饮食中含钙量越高，就会排出越多的脂肪。但排出体外的脂肪并不是皮下的脂肪细胞，而是同时吃进去的脂 肪。
第二项作用是：帮助脂肪燃烧。减肥时都会减少饮食中的热量摄入，但是过度的节食，也会导致相应的代谢率降低。换句话说，如果减少热量的摄入，人体会减缓消耗热量的速度以保持能量平衡。而钙可以抵消此效应，使人在节食时还能保持能量平衡，增加机体燃烧脂肪时的代谢率。更重要的是，钙在脂肪细胞之间出现，能减缓新细胞形成的速度。
需要注意的是，虽然喝全脂牛奶具有减肥的功效，但也有一个度，每天保证250毫升摄入量即可，切不可以为可以减肥就大喝特喝，三餐要适度控制。
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